Festival de la créativité gastronomique – Europain Successfood
Quatre box, 8 partenaires historiques, 16 chefs, 16 recettes, un animateur vedette en la personne de Jean-François Piège et un auditoire émerveillé… Voilà en substance les ingrédients d’une recette plutôt réussie : celle du Festival de la Créativité réalisée sous le regard ravi du public le lundi 5 mars au Salon Successfood Europain à Villepinte.
Pour pérenniser l’évènement et permettre à ses lecteurs de faire durer le plaisir, la rédaction du magazine Le Chef publiera dans ses numéros d’avril, mai, juin et juillet-août les recettes élaborées durant l’évènement. Ce mois-ci, vous retrouverez quatre recettes, celles de Pascal Bastian, Sylvain Belouin, Akrame Benallal, Jean-François Bérard. Une petite parenthèse enchantée pour un instant d’éternité… Régalez-vous !
Rappel
Le 5 mars dernier sur le Cube, Aréna Joël Robuchon, les 16 chefs sélectionnés par le magazine Le Chef ont réalisé et commenté en direct les produits et ingrédients choisis pour leur recette créative. Une manière pour eux également de communiquer leur démarche et de transmettre au visiteur leur réflexion et leur technique culinaire. Un grand moment de réflexion, de technicité et de recherche dont ont pu bénéficier les visiteurs du salon. Questionnés par Jean-François Piège, les chefs participants ont pu livrer quelques secrets de fabrication à l’auditoire. La rédaction adresse ses sincères félicitations à :
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