Le numéro 6 de la rue de Castiglione, dans le 1er arrondissement de Paris, accueille depuis le 20 mars 2018 les parisiens et autres visiteurs du monde au sein de la nouvelle Pâtisserie du Meurice. Le chef pâtissier du palace Cédric Grolet y dévoile son univers, entre esthétisme et technicité hors-pair, permettant à chacun un accès privilégié à ses créations signature telles que les fruits sculptés en trompe-l’œil. Des réalisations plus traditionnelles comme les cookies, kouglofs à la pâte briochée et madeleines sont également disponibles à la vente, ainsi que des créations « à partager » (pour 4 à 8 personnes). Celui qui a également été élu Chef Pâtissier de l’Année 2015 avec le magazine Le Chef propose ces douceurs raffinées dans une boutique pensée avec le collectif d’architecte français Ciguë, faisant la part belle aux matériaux nobles et contemporains tels que la lave émaillée, le laiton ciré, la pierre des carrières du Hainaut et autres cloches en verre soufflé. A noter également, un pâtissier réalise sur place diverses étapes de création de quelques pâtisseries signature, aux côtés de matières premières fièrement exposées.
