C’est le chef étoilé du Chambard à Kaysersberg et MOF 2007 Olivier Nasti qui a remporté cette année le concours international de la photo culinaire 2011. Les épreuves, présidées par Michel Troisgros, se sont déroulées les 11 et 12 septembre à Oloron Sainte-Marie dans les Pyrénées-Atlantiques. C’est le « Feuille à feuille, bœuf, foie gras et truffes noires », plat qui apparaissait à la carte du Chambard il y a quelques temps qui a remporté le 1er prix. « Nous avions deux heures pour tout réaliser. […] toutes les étapes ont été séquencées et photographiées en studio. Il a ensuite procédé à un montage pour sublimer les prises de vues, en un cliché unique capable d’aller décrocher une première place », explique Olivier Nasti.
