NOUVEAUTÉS ET ANIMATIONS

ENODIS France

Stand P 74

Easy Touch : toutes les fonctions au bout des doigts

Convotherma intégré à ses 29 fours mixtes un écran tactile couleur : l’Easy Touch. La facilité d’utilisation de l’Easy Touch offre aux chefs de nouvelles possibilités grâce à la sélection par l’image du produit à cuire, du programme et du mode de cuisson. L’Easy Touch combine innovation et simplicité d’utilisation avec toutes les

fonctions existantes et brevetées des fours mixtes Convotherm : le Système Clos Avancé (gestion automatique de l’humidité) avec le ENODIS FranceCrisp & Tasty (croustillant et moelleux), le Press & Go, et toujours la porte en reste. En mode diagnostic, le technicien voit d’un coup d’oeil les informations importantes concernant l’appareil (par exemple l’indication du degré d’entartrage, la pièce défectueuse avec sa référence pour la commander…).

Nestlé

Stand T 64

Les Fonds Premium CHEF

CHEF présente 4 nouvelles recettes dans sa gamme Premium : Fonds brun de veau lié, Fonds de veau, Fumet de poisson et Fonds blanc de volaille. Ces fonds sont élaborés à partir de Nestléjus de cuisson concentrés (17 % à 24 %) et de garnitures aromatiques et ils sont préparés avec des ingrédients nobles et soigneusement sélectionnés. Une texture en pâte souple permet une mise en oeuvre simple et immédiate. Ces produits, conditionnés en boites refermables et empilables pour un stockage facile, se conservent à température ambiante avant ouverture (DLUO de 12