La cuisine de la Méditerranée, et surtout ses produits et ses ingrédients, seront les vedettes de l’espace Metro du Sirha de Lyon, fin janvier. Toutes les préparations de pâtes, tous les ingrédients du soleil, tous les légumes du Sud seront présentés sous des formes les plus diverses dans leur mode élaboré, transformé ou nature. Même si ce thème porteur est largement décliné sur les différents stands de l’espace Metro, de nombreux autres sujets vont éveiller la curiosité des restaurateurs fin janvier à Lyon. Le stand «La Cuisine de demain» dévoile des produits étonnants pour décorer et 
Ces démonstrations seront animées par le présentateur de France 3 Frédéric Soubié. L’espace «Une autre idée des fromages» mettra en oeuvre des fromages dans des préparations culinaires originales, et donnera aux visiteurs la possibilité d’assister à un concours étonnant de recettes à base de fromage. Toujours dans le sens d’une recherche de novation et 
Les Toques RHF
Dans son travail de recherche
