CHARVET
Hall 7.2 – Stand J69
La gamme XL Concept de Charvet se complète d’un élément mobile de dimensions 1000 x 1000 équipé de 2 feux vifs de 10 KW, chacun étant suffisamment espacé pour accueillir 2 rondos de grand diamètre. La nettoyabilité est facilitée par un bac à eau chaudronné et rayonné sous les brûleurs, vidange, l’absence de vis apparente…
Elle comprend également une nouvelle plancha mobile gaz ou électrique. Idéale pour les cuissons « contact », elle est équipée d’une plaque en acier chromé de 20 mm d’épaisseur (dim. utile 800 x 680 mm). Le plan de cuisson est à 900 mm du sol (bonne ergonomie) et l’entretien est facilité (gorge périphérique…).
ROBOT COUPE
Hall 7.2 
Le nouveau coupe-légumes CL50 Gourmet de Robot Coupe offre de multiples possibilités de coupes de fruits et légumes. Il dispose de 46 disques différents, avec notamment 5 nouveaux disques pour des coupes originales en brunoise (carotte, concombre, radis…) et gaufrette (pomme de terre, betterave…). Vous pourrez dorénavant réaliser de très petits cubes, jusqu’à seulement 2x2x2 mm. Deux coupes gaufrette de 4 mm et 6 mm sont possibles. Le nouveau couvercle est équipé d’une goulotte demi-lune pour la coupe de produits fragiles et volumineux. Le Mini MP170 Combi est pour sa part un mixer plongeant spécialement destiné aux petites préparations. Ou-tre un couteau (pour réaliser sauces et soupes veloutées) et un disque émulsionneur (pour aérer
