Président Professionnel (Lactalis) lance l’édition 2011 du Concours Création et Saveurs. À partir du 15 décembre 2010 et jusqu’au 25 mars 2011, tous les professionnels de la restauration de plus de 18 ans pourront se rendre sur le site www.concours creationetsaveurs.fr afin de s’inscrire pour les pré-sélections, et envoyer recettes dactylographiées, fiches techniques, photos en haute définition et bon d’économat. Les huit candidats sélectionnés le 15 avril 2011 devront ensuite faire preuve de savoir-faire lors de la réalisation d’un plat à base de turbot et de Crème Supérieure 35 % UHT Président Professionnel pour six personnes, et d’un dessert à base de Mascarpone Galbani, pour six personnes également. Le jury du concours composé de MOF, chefs étoilés et personnalités de l’art culinaire, sera présidé par Anne-Sophie Pic, chef 3 étoiles.
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