Guide Michelin 2012
En début d’année, une série d’articles dans la presse ont mis en exergue le tournant Web pris par les responsables du Guide Michelin. D’aucuns y voient pour le Guide rouge une stratégie permettant de pallier des ventes en perte de vitesse (- 22% en 2011, selon Le Figaro-Styles du samedi 21 et dimanche 22 janvier). D’autres affirment que le Michelin court après un lectorat passé au tout numérique. Tandis que les puristes crient au scandale et fustigent l’opportunité laissée aux restaurateurs non-retenus de figurer sur le site du Michelin, avec la photo de leur établissement, moyennant finance. Le magazine Le Chef a souhaité en savoir davantage sur les ambitions du Guide rouge. Entretien avec Michael Ellis, directeur international des Guides Michelin…
Francis Luzin : Pourquoi avoir décidé d’occuper une présence sur Internet ?
Michael Ellis : Depuis quelques années déjà, nous sommes présents sur la toile avec le site Web www.viamichelin.fr. Nous développons actuellement un projet qui s’intitule Michelin restaurants qui pourra être consulté à l’adresse restaurants.michelin.fr. A travers ces différents déploiements, nous ambitionnons de devenir leader mondial dans la recherche de restaurants pour le grand public. En sachant que la couverture de 5 500 établissements en France sélectionnés par le guide n’est pas suffisante, pour atteindre cet objectif, il faudra intégrer les restaurants
