Le Smahrt est le nouveau salon du Sud-Ouest (du 7 au 10 février 2010 – Parc des Expositions Toulouse) pour tous les professionnels des métiers de l’alimentation et de l’hôtellerie et restauration hors foyer. Convivial et à taille humaine, c’est ainsi que les organisateurs ont voulu ce nouveau salon qui s’inscrit désormais dans le paysage gastronomique régional. Les concours et démonstrations mettront à l’honneur créativité, innovation, et transmission des savoir-faire et des traditions. La restauration collective aura sa place grâce à la sélection régionale du concours du Gargantua, présentée par le CCC Midi-Pyrénées, qui constituera une étape avant la finale nationale qui se déroulera sur le Sirha, en 2011 à Lyon. Le CCC Midi-Pyrénées va également présenter au public, avec la commission RHD d’Interfel, les recommandations CCC-Interfel, explicitant les nouvelles dispositions du code des marchés publics. Les deux organismes présenteront aussi un cahier des clauses type Interfel-CCC.
Il reste 10% de l'article à lire
Accédez à l’ensemble
des articles de Le Chef
à partir de 23€
