Cette édition lyonnaise, qui se tient du 21 au 25 janvier 2017, offre aux 189 000 visiteurs une vision complète du marché de la restauration hors foyer. Parmi les exposants présents qui incarnent l’innovation, voici une petite sélection des marques présentes au Sirha.Bridor
Hall 6, stand E126
Cette année encore, le stand de Bridor propose ses nouveautés à travers trois grandes tendances : l’ultra-gourmandise, la haute gastronomie et l’innovation. Un exemple : le Bun’n’Roll, lauréat du Grand Prix de l’Innovation SIRHA 2017, un produit permettant de réaliser d’étonnantes recettes de burgers. Cette édition est également marquée par les 20 ans de partenariat entre la maison Lenôtre et Bridor, l’occasion de faire revivre les grands 
moments d’excellence et de gastronomie au service de l’Hôtellerie-Restauration. Garofalo
Hall 3, stand C26
L’excellence de la pâte au service des chefs les plus exigeants : les pâtes de Gragnano, ont acquis leur réputation de pâtes exceptionnelles grâce au process de sélection des meilleurs blés durs, à la fabrication en moule bronze favorisant un léger abrasement de la pâte pour un ensaucement optimal et au séchage spécialement étudié. Garofalo Ristorante allie qualité et esthétisme avec sa gamme de 15 produits aux formes particulièrement adaptées à la créativité culinaire des chefs.AHDB
Hall 2.2, stand J88
