En préambule de son assemblée générale, l’association des sommeliers Lyonnais et Rhône-Alpes a réuni ses membres autour d’un déjeuner préparé par les apprentis charcutiers-boulangers-cuisiniers-pâtissiers du lycée hôtelier François Rabelais de Dardilly. Des vignerons du Beaujolais ont présenté leurs meilleures cuvées sur des millésimes 2003 et 1999. Le président Arnaud Chambost anima ensuite un débat sur l’avenir du métier. Les restaurateurs sont demandeurs de sommeliers. Le C.F.A Rabelais forme depuis une quinzaine d’années des jeunes sommeliers. Aujourd’hui, bon nombre brillent dans la restauration et la vente en magasin. Par ailleurs, il fut question du Congrès National de la sommellerie française que l’association lyonnaise va organiser à Lyon à l’automne 2006. Les meilleurs sommeliers du monde parmi lesquels Serge Dubs, Pierre Faure-Brac et Olivier Poussier devraient être au rendez-vous ainsi que 300 de leurs confrères. La réunion se termina par la remise de la médaille d’honneur de la sommellerie lyonnaise à Jean-Pierre Bareille, professeur au CFA et secrétaire général de l’association durant une dizaine d’année, sous les présidences de Maryse Allarousse et Daniel Denis.
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