Le Concours du Petit Marmiton 2009

Le Concours du Petit Marmiton 2009 qui a concerné plus de 5 400 enfants dans les cinq départements desservis par Les Repas Icaunais (groupe Elite Restauration) dans l’Aube, la Côte d’Or, le Loiret, la Seine-et-Marne, l’Yonne, a connu un vif succès avec plus de cinquante recettes reçues. Le thème était cette année la betterave. Douze enfants ont été réunis pour la demi-finale le 10 juin dernier au lycée hôtelier Saint-Etienne à Sens. De cette épreuve, six enfants ont pu sortir du lot et ainsi participer à la grande finale. Ils ont eu treize jours pour s’entraîner. Ils devaient en effet préparer à l’ingrédient prêt la même recette lors de la finale. Les candidats se sont retrouvés le 24 juin chez la marraine du concours, Catherine Lorain, à l’hôtel-restaurant Rive Gauche, à Joigny. Pendant que les enfants étaient aux fourneaux, les parents, accompagnants, et représentants de mairies ont été invités à découvrir le siège d’Elite et la cuisine centrale de production. Ils ont pu ainsi se rendre compte de l’envers du décor. Après une longue délibération, le jury a finalement donné son verdict sur la terrasse du Rive Gauche, et c’est la petite Lucille Pernot (11 ans) qui a gagné avec son «Millefeuille de Betteraves Rouges».