Sous la présidence de Michel Blanchet, le 55ème Congrès des maîtres cuisiniers de France s’est déroulé à Dijon, les 14, 15 et 16 mars derniers. Les congressistes se sont rendus à l’hôtel de ville de Dijon pour discuter de thématiques d’actualités comme l’importance de la formation et la célébration des 60 ans de l’association en 2011. A l’occasion de ce congrès, 26 nouveaux maîtres cuisiniers de France ont été intronisés dont une femme, Meryem Cherkaoui, chef de «La Maison du gourmet» à Casablanca au Maroc.
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