Winterhalter GmbH a lancé en août le lave-vaisselle à avancement de casiers monocuve STR 110 avec une option Energy. Ce nouveau matériel offre la possibilité d’économiser 6 KwH par heure de lavage et d’améliorer durablement l’atmosphère grâce au récupérateur/condenseur de buées. Pendant le processus de lavage, de la vapeur d’eau chaude et humide s’échappe en entrée et en sortie machine. La variante STR 110 Energy met à profit cette énergie pour préchauffer l’eau d’alimentation encore froide. Les buées sont ainsi aspirées de manière ciblée et acheminées via un échangeur thermique.
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