Laurent Poulet commercialise son concept KA3

Laurent Poulet ne chôme pas. Restaurateur (à La Table du Cap qui a quitté Saint-Jean-Cap-Ferrat pour ouvrir le 4 avril dernier à Mougins), réalisant des missions de conseil par l’intermédiaire de sa société POM, il innove aujourd’hui en matière de vaisselle avec son nouveau Concept KA3. Il s’agit d’un support design qui permet de réunir sur le même objet, le café (cuillère et tasse), le sucre, un petit four et un chocolat. Pour ce faire, «j’ai dessiné l’objet, j’ai fait une maquette en carton, puis en terre cuite, ensuite, j’ai réalisé plusieurs essais avec différents matériaux et je me suis arrêté sur une résine spéciale». Le concept, déposé en 2006-2007, a été introduit dans son restaurant en mars 2008. La commercialisation a débuté cette année avec différents modèles et coloris. Comme pour le restaurant, il a créé un site Internet à l’adresse www.pomkafe.com et il a tenu son propre stand lors du dernier Sirha. Au final, il a déjà pu vendre plusieurs centaines de KA3. Il les vend par carton de six, avec tasses et cuillères. Le chef est un habitué des créations. Amateur de peinture et de sculpture, il a lui-même réalisé ses assiettes d’attente. Entrepreneur dans l’âme, il va faire réaliser un livre de recettes qu’il promet sortir de l’ordinaire et qu’il va faire éditer par sa propre société «POM Editions». Toutes ces activités sont à découvrir sur ses autres sites www.pomweb.com et www.laurentpoulet.com.