La pomme de terre à la 3ème édition d’Euro Gusto

Les pommes de terre participeront à la 3ème édition d’Euro Gusto, la biennale européenne du goût et de l’alimentation organisée par Slow Food. Cette manifestation qui a pour objet de préserver le patrimoine alimentaire européen et de préparer l’avenir de l’alimentation en Europe, milite pour des pratiques de consommation responsable. Elle souhaite impliquer tout particulièrement les jeunes pour une alimentation bonne (qui procure du plaisir), propre (qui respecte l’environnement) et juste (qui permet aux producteurs d’en vivre dignement). Souscrivant sans restriction à ces critères, les pommes de terre françaises seront naturellement de la partie et font l’objet d’un atelier du goût, conçu en collaboration avec Seb, parmi les «essentiels» proposés. Sur un espace de 36 m², les visiteurs découvriront plus d’une vingtaine de variétés dont certaines méconnues. Ils trouveront auprès des animateurs toutes les réponses à leurs questions sur les usages culinaires, les atouts nutritionnels et les pratiques culturales. Les plus jeunes, quant à eux, s’amuseront avec «Je suis un grand chef», un jeu pour apprendre comment réaliser un gratin, une purée…