Le salon Horeca Beyrouth (Liban) se tenait du 20 au 23 mars 2018, et fêtait ses 25 ans d’existence. Dédié aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration du Moyen-Orient et d’ailleurs, l’événement accueillait Guillaume Gomez en tant qu’invité d’honneur pour ce 25e anniversaire. Le président des Cuisiniers de la République Française et coprésident d’Euro-Toques France, en véritable chef de file de la délégation française, était accompagné de nombreux chefs. L’occasion pour les chefs français d’échanger avec une importante génération de jeunes talents issue de 150 nations différentes, tout en représentant la gastronomie hexagonale. Membre du jury de divers concours (30 compétitions culinaires se déroulaient sur 3 jours), Guillaume Gomez était entouré de Stanislas Verpoort (intendant au Palais de l’Élysée), François Pozzolli et Henri Poch (MOF Boulangerie), Lucien Veillet (président de l’Académie Nationale de Cuisine), Pascal Molines (MOF et champion du monde de Pâtisserie), Éric Briffard (MOF Cuisine) et Pascal Obrecht (MOF Salle). Lucien Veillet a notamment remis la médaille de membre d’honneur de l’association à Son Excellence Bruno Faucher (ambassadeur de France), et a élevé Guillaume Gomez à la dignité d’Académicien.
