L’IDÉE
Le magazine Le Chef a décidé de lancer en 2006 un festival de cuisine destiné a valoriser la créativité des chefs français. Une approche qui va dans la continuité des actions menées par notre groupe dont le Concours de l’Espoir de l’Année (créé en 1988) et les Tremplins de l’Année (créé en 1998) qui se déroulent dans le cadre de la soirée des Trophées Le Chef.
Cette journée de démonstration permetttra d’affirmer (et de ré-affirmer) que la France est le pays où il existe le plus de chefs créatifs au monde.
LE PARI
Le Festival de la Créativité Gastronomique mettra en scène vingt grands chefs. Chacun présentera, pendant une heure, la recette la plus créative de son répertoire culinaire. Les démonstrations seront ponctuées de débats de chefs, animés par Vincent Ferniot et Hélène Luzin du magazine Le Chef. Chacun apportera sa vision de la créativité culinaire. Un grand moment de réflexion, de technique, de recherche et de confrontation conviviale. Une belle animation, un événement dense et très vivant.
LA VISIBILITÉ
Les recettes créatives seront publiées dans les colonnes du magazine Le Chef dans les numéros qui suivent le Festival ainsi que sur le site Internet www.lechef.com.
LA SÉLECTION 2010
CHRISTOPHE BACQUIÉ HOTEL DU CASTELLET – LE
