A u lendemain du SIAL, le Leaders Club International proposait un «Fast Casual & Wine Tour». Il s’agissait d’un parcours pédestre et guidé des restaurants de type rapide qui font parler d’eux dans la capitale. B.R.A. Tendances Restauration, partenaire officiel, vous permet de revivre cet événement et de découvrir ces lieux «incontournables en matière de concepts», qui apportent une nouvelle identité à notre capitale. Les petits numéros permettent de restituer l’ordre de la visite. Chacun peut ainsi la refaire par lui-même, à tout moment. Elle s’effectue à pied en quelques heures et chaque enseigne saura réserver un bon accueil et répondre à vos questions.
QUALITÉ ET ATMOSPHÈRE
L’expression Fast Casual est née aux Etats-Unis mais c’est en France que le concept est aujourd’hui le plus avancé.
Un restaurant «Fast Casual» est un établissement qui ne propose pas de réel service à table mais qui promet une qualité de repas et une atmosphère bien meilleures que celles que l’on trouve dans un fast-food traditionnel.
En français on pourrait traduire par «l’art de prendre le temps d’aller vite». Les restaurants de ce type se multiplient à Paris.
1. Chez Jean
7 rue Lafayette (9e)
Ce «convenience store» à la française se définit avant tout comme un lieu de vie de quartier, ouvert 7 j/7, de 7h à 23h. Il s’identifie au secteur où il se trouve, c’est pour cela que les quatre Chez Jean ont tous leurs propres identités. A la fois restaurant rapide, bar et
