Pour cette nouvelle saison, Exki dévoile sa neuvième carte «Automne-Hiver» composée d’une vingtaine de recettes hivernales. Comme toujours Exki en collaboration avec Frank Fol, «Le chef des légumes», remet au goût du jour les ingrédients de saison. Les clients d’Exki retrouvent dans cette carte : du potiron bio, du tofu grillé bio, des navets, du chou rave, de la «Légumaise», champignons et truffes, de la confiture de figues bio, des lentilles bio, du quinoa bio, du Gorgonzola et pleins d’autres ingrédients de qualité. Les vedettes de cet hiver sont aussi les nouveaux plats chauds. Une dizaine de nouveautés aux saveurs inédites, comme Le Ternessos qui se compose d’un mélange de boulgour, d’épeautre bio, de Colin d’Alaska, de jus d’orange et de persil et le soubise, réalisé à base de purée de potirons bio, haché de porc et tapenade d’oignons.
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