Champion du monde de sommellerie 2004 et jusqu’à récemment, Directeur de la sommellerie au Four Seasons Hotel George V, Enrico Bernardo a quitté l’hôtel le 14 juillet dernier pour réaliser son rêve de toujours : ouvrir son propre restaurant. C’est à Cassis, au bord de la mer et en plein vignoble, que son nouveau restaurant, la « Villa Madie », ouvrira ses portes début 2007 avec le chef Jean-Marc Banzo auprès de qui il avait débuté sa carrière au Clos de la Violette à Aix-en-Provence. Enrico conserve son activité de consulting « Bernardo Wine » qu’il compte développer avec de nouveaux projets en France et dans le monde.
