L’une des missions du Centre de Formation d’Alain Ducasse est de proposer des formations de perfectionnement en cuisine pour tous types de restaurants. En mai, ce centre propose sept formations dont «la cuisine de nos bistrots» du 17 au 20 mai (recettes traditionnelles de bistrots revisitées) ; «La cuisine de nos auberges» à l’Hostellerie de l’Abbaye de la Celle (Var) avec le chef Benoît Witz du 10 au 11 mai ; «Recettes et menus à prix raisonnés» du 17 au 20 mai. Pour tout renseignement contacter le 01 34 34 19 10.
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