Electrolux Professionnel a l’ambition en France de devenir le numéro un sur le secteur du matériel professionnel de cuisine à fin 2010, et ainsi être en phase avec son leadership en Europe. Pour parvenir à ses fins, le fabricant a tout d’abord substitué les produits Zanussi en Electrolux ramenant le nombre de marques à trois, avec Electrolux, Dito-Electrolux et Molteni. Fin 2008, le fabricant a mis en place un réseau dédié de distributeurs, en réduisant leur nombre et en tissant un véritable partenariat. Le réseau compte aujourd’hui 104 VIP et partenaires Electrolux. Road show de démonstration, visites d’usines, communication dans les médias et sur le terrain témoignent d’une stratégie offensive. Par ailleurs, le nouveau catalogue 2009-2010 est paru. Il est «fait par les installateurs pour les installateurs», a indiqué le président, Philippe Zavattiero. Etudié pour être parfaitement lisible et pratique avec beaucoup de visuels, il va à l’essentiel. Au final, l’activité a récompensé cette stratégie, et pour fin 2009, «nous prévoyons une hausse de 4 % du chiffre d’affaires environ, sur un marché estimé entre – 15 % et – 20%». La structuration du réseau a facilité la signature de clients grands comptes. Réorganisant sa branche Recherche et Développement par marchés, le groupe déploie une offre adaptée aux différents secteurs de la restauration : Molteni pour la restauration gastronomique (restaurants de la Tout Eiffel…), gamme Libero (wok, grillades…) pour des concepts comme la chaîne Buddha Bar.
Il reste 10% de l'article à lire
Accédez à l’ensemble
des articles de Le Chef
à partir de 23€
