Le restaurant «Aux Moules» à Lille, même s’il est toujours très apprécié des clients durant l’année, connaît un véritable pic de fréquentation lors de la Grande Braderie de septembre. Comme en témoigne ce tas de coquilles de moules vides de plus de deux mètres de hauteur et de plusieurs tonnes. L’établissement fonctionne à plein régime lors de l’événement. Le samedi 4, le restaurant a du doubler ses équipes, passant de 35 à 70 personnes, pour gérer 850 couverts. Cette maison familiale, traditionnelle et authentique, a servi entre 7 et 8 tonnes de moules aux passants et visiteurs de la Grande Braderie, étonnés et surpris par les coquilles vides amoncelées sur la voie publique. C’est le tout premier établissement à avoir instauré ce type de «publicité» dans les années 20, sans penser un seul instant à l’impact que cela pourrait un jour avoir sur la clientèle : une autorisation avait été demandée par les propriétaires de l’époque, qui ne savaient plus où entreposer les tonnes de coquilles.
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