Une «Saison turque» se déroule en France depuis le mois de juillet et ce, jusqu’en mars 2010. Divers événements et manifestations, à connotation culturelle, artistique, économique ou scientifique, permettent de découvrir la richesse et le dynamisme de la Turquie moderne, mais aussi son patrimoine.
Menthe et légumes farcis
En Gironde, le conseil général sensibilise les collégiens à travers les traditions culinaires de la Turquie, qui font la part belle aux épices. 14 établissements volontaires ont choisi de les mettre à leur menu. Un premier repas thématique a eu lieu le 15 octobre. Un autre est prévu en mars prochain. «L’Accot Gironde a fait le lien avec certains chefs de cuisine et le conseil général», note Franck Pouffet, vice-président de l’association. Il a apprécié la réactivité des uns et des autres pour mener à bien cette initiative. C’est selon lui «une expérience très constructive pour l’ensemble du groupe qui a trouvé un souffle fédérateur et novateur dans cette action». Les élèves ont savouré à cette occasion des plats typiques tels que des boulettes de lentilles servies avec de la menthe, des légumes farcis, un entremets à l’eau de rose…
