Du 3 au 5 novembre 2009, la RATP a accueilli trois grands chefs qui ont réalisé des recettes pour les voyageurs dans une cuisine installée pour l’occasion à la station Miromesnil ligne 9 du métro. Le principe de l’opération a été de rendre la grande cuisine accessible à tous en donnant des astuces afin de cuisiner «bien et pas cher». Ces trois grands chefs ont réalisé à partir de trois ingrédients : carottes, pommes de terre ou choux qui se sont transformés le temps d’un cours de cuisine, en plats raffinés, simples et accessibles à tous. Eric Fréchon, chef cuisinier au Bristol, Chef de l’Année 2009, a cuisiné entre autres la carotte dans une recette intitulée «carottes fanes au pain d’épices». Patrick Bertron, chef du célèbre Relais & Châteaux à Saulieu, a cuisiné le chou. Patrice Caillault, chef du domaine de Rochevilaine dans le Morbihan, a mis à l’honneur la pomme de terre.
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