Des fruits et légumes frais à l’hôpital

Le ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche et Interfel ont lancé durant l’été dernier, de juin à août, l’expérience pilote «Fruits et légumes frais à l’hôpital». L’opération s’est passée au CH de Perpignan dans les services de maternité et d’endocrinologie. Il s’agissait de distribuer chaque jour, en plus du repas, une mini-corbeille de fruits et de petits légumes. L’objectif a été de promouvoir une offre alimentaire diversifiée et de bonne qualité gustative en milieu hospitalier. Ce projet a nécessité la collaboration des services de la restauration, des diététiciennes, de maternité et d’endocrinologie et d’Interfel. Cette première expérience a vocation à être étendue à l’image de l’opération expérimentale de distribution de fruits à l’école «Un fruit pour la récré» lancée en 2008.