Une vingtaine de chefs motivés de l’association des Toques Blanches de Lyon et la région ont décidé de relever un beau défi. Ils accueillent dans leurs cuisines des enfants atteints de cancer lors d’ateliers du goût, avec pour objectif principal de «leur redonner l’appétit tout en respectant les prescriptions alimentaires». Les recettes élaborées feront l’objet d’un livre illustré par les adolescents et enfants suivis à l’Institut d’hématologie et d’oncologie pédiatrique. Cette initiative se déroule dans le cadre du projet «Arts à l’hôpital». Après Christophe Marguin, Dominic Moreau, les participants sont en mai Davy Tissot (La Villa Florentine à Lyon) et en juin Alain Brunot (Clos des Varennes à Chazay-d’Azergues).
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