La direction du Château de la Chèvre d’Or (Eze Village, Alpes-Maritimes) annonce le départ du chef Didier Elena.
D’un commun accord avec Mme Thérèse Blay, Directrice Générale, Monsieur Didier Elena quitte ses fonctions. Mme Thérèse Blay et l’équipe du Château de la Chèvre d’Or souhaitent à Monsieur Elena beaucoup de réussite dans ses futurs projets. Le Château de la Chèvre d’Or est un des fleurons de l’association des Relais & Châteaux et a ouvert son restaurant gastronomique en 1953. Les chefs Mr Pernet, Elie Mazot, Jean-Marc Delacourt, Philippe Labbé, s’y sont succédé et le restaurant La Chèvre d’Or est devenu un lieu gastronomique mondialement réputé. Le restaurant gastronomique du Château de la Chèvre d’Or est doublement étoilé depuis 2000.
A compter du 10 mai, il prendra la direction de la cuisine de Adour Alain Ducasse au St. Regis de New York.
