Davigel signe une charte d’engagement volontaire de progrès nutritionnels

Davigel, distributeur de produits alimentaires destinés aux professionnels de la restauration, a signé une charte d’engagement volontaire de progrès nutritionnels validée et reconnue par le ministère de la Santé. Signée le 11 janvier par Roselyne Bachelot Narquin, ministre de la Santé, et France Eugenio Minvielle, P-dg de Nestlé, cette charte s’engage sur la réduction moyenne de 7,5 % de la teneur en sel pour près de 60 % des produits Davigel, la réduction moyenne de 5 % de la teneur en sucre ajouté dans 77 % des desserts proposés, le maintien de la teneur en acides gras trans à moins de 3 % des matières grasses et moins de 1 % du produit fini dans tous les produits, la réduction de la teneur en lipides afin de répondre aux exigences du GEMRCN, l’optimisation des compositions nutritionnelles des nouveaux produits en respectant le cahier des charges interne de Davigel et les exigences du GEMRCN sur 65% des produits Davigel. Ces engagements produits se doublent d’engagements en termes d’information nutritionnelle et de formation, notamment la formation de 2 700 salariés de l’entreprise aux enjeux alimentaires et à la composition de repas équilibrés. Ces engagements s’inscrivent dans un plan de mise en oeuvre jusqu’en 2012 et seront contrôlés par un organisme extérieur (Afnor Certification).