Sélectionné depuis quelques jours comme candidat français pour l’élection du Meilleur sommelier d’Europe qui aura lieu à Strasbourg en octobre 2010, David Biraud a plus d’une nomination à son actif.
Chef sommelier des Ambassadeurs au Crillon depuis 1995, élu Meilleur sommelier de France et Chef sommelier du magazine Le Chef en 2002, Meilleur Ouvrier de France en 2004, il a récemment représenté la France au concours du Meilleur sommelier du Monde, en avril dernier, au Chili. «Mon objectif était d’arriver dans les 3 premiers» affirme-t-il. Objectif atteint pour David, puisque arrivé en finale, il a obtenu la 3ème place.
