Colloque «Nourrir la région capitale : réalités et défis» avec Yannick Alleno

Dans le cadre de ses Rencontres annuelles, le CERVIA, organisme associé du conseil régional de Paris Ile-de-France, va organiser le 4 juin prochain un colloque sur le thème «Nourrir la Région Capitale : Réalités et Défis». Destiné à sensibiliser et informer les acteurs socio-économiques et les citoyens sur les volumes et les moyens nécessaires à l’approvisionnement de la 1ère agglomération d’Europe, ce rendez-vous aura lieu dans l’hémicycle du conseil régional d’Ile-de-France, en présence de Jean-Paul Huchon, président du conseil régional. Fil rouge de la journée, l’étude réalisée par le Credoc, à la demande du CERVIA, qui présentera ses résultats sur les modes de consommation et les moyens d’approvisionnement en Ile-de-France. Ces données permettront par ailleurs d’avoir une vision comparée en France et en Europe. L’approche historique, les réalités de l’alimentation d’aujourd’hui, la production agricole en Ile-de-France, l’approvisionnement extérieur et les innovations seront au cœur des débats. Yannick Alleno, chef trois étoiles du Meurice, fera partie des intervenants aux côtés d’historiens, d’économistes, de représentants des différentes filières, des sociétés de restauration, de la grande distribution, de centres de recherche… Acteurs publics, entreprises et consommateurs sont donc attendus le 4 juin de 9h30 à 17h30 pour ce colloque du Centre régional de valorisation et d’innovation agricole et alimentaire (CERVIA), qui s’inscrit dans le cadre du 40ème anniversaire du déménagement des Halles de Paris à Rungis.