Après 12 ans passés à La Villa à Calvi, Christophe quittera l’établissement à la fin de la saison pour prendre le poste d’exécutive chef. « J’ai de la chance d’intégrer une nouvelle maison et d’avoir à travailler sur un panel de restauration très divers ». En finissant la saison à La Villa, Christophe prouve son attachement à cette maison, « je pars de cette maison exceptionnelle où je suis parti de rien, à Calvi ; La Villa m’a tout donné ». En effet, il est arrivé comme sous chef et son parcours fut fulgurant : 2002, une étoile, 2004, MOF et 2007, 2 étoiles. Son successeur à La Villa, Sébastien Sevellec est un chef brillant et discret qui a travaillé à ses côtés depuis 10 ans et qui est aujourd’hui à la tête du 2ème restaurant de La Villa dont il a pris les reines il y a 2 ans pour le développer avec brio.
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