La ville de Mandelieu-La Napoule, Stéphane Raimbault et la société de restauration collective Avenance, s’associent pour servir durant une semaine, du 16 au 22 novembre prochain , aux 1 800 élèves des écoles primaires de la ville, des menus «gastronomiquement» revisités. Le chef a imaginé des menus tout en saveurs, avec par exemple un Moussaka rôti de boeuf, sauce Périgueux, un Gratin dauphinois aux cèpes, une Cuisse de poulet sauce Teryaki, riz Shiitaké, La Bouillabaisse, pomme de terre, rouille et croûtons.
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