Pour la remise et le maintien en température, Bourgeat propose sa gamme d’Armoires dotées du système Transtherm. Elles existent en 5, 10 et 20 niveaux GN1/1. Equipées en série de Oura et cycle frites, elles peuvent recevoir des accessoires pour faciliter l’Haccp en liaison froide grâce à son pré-câblage : option sonde à piquer ou option Haccp module. Une version est disponible avec bloc humidificateur pour les préparations vapeur et le «banqueting». Autre nouveauté, le Chariot multistandard modulable et démontable en acier inoxydable. Il est équipé de glissières compatibles GN1/1 et 600×400. Ces glissières sont 
amovibles (sans outil) et positionnables sur 37 niveaux potentiels. Enfin, Bourgeat présente son Poste mobile de décontamination d’ustensiles. Offrant un encombrement réduit, il peut également être déplacé au gré des besoins et assure les fonctions rinçage, décontamination par trempage, égouttage et conditionnement sous film alimentaire pour stockage au froid. Il comprend un dessus avec bac soudé (hauteur = 210 mm), un bac inox ajouré pour le trempage et l’égouttage des ustensiles, un robinet de vidange, trois niveaux de stockage de bacs en partie inférieure (compatible GN1/1, GN1/2…), un support dérouleur de film alimentaire avec barre de découpe.
