Pour offrir une «précision de la cuisson au 1/2 degré près», un gain de temps et une qualité constante, Bonnet présente le dernier-né de sa gamme Equator, le four mixte Precisio. Simple à utiliser et à nettoyer, il comprend un système de chauffe et refroidissement brevetée, régule automatiquement sa puissance en fonction de la charge (PID+ breveté). Toujours dans le domaine de la cuisson, Premium est une gamme de cuisson horizontale modulaire bord à bord 30/10e, avec des matériels renforcés comme les marmites à fond inox, résistant aux corrosions les plus sévères, ou bien les sauteuses sur fond bi-métal de 15 mm. Nouveauté au niveau du lavage : la laveuse à convoyeur à tapis LCT, dotée de larges portes panoramiques entièrement nettoyables permettant un accès total sur tout l’intérieur de la machine. Son système de lavage breveté comprend des rampes de lavage individuelles, orientables et interchangeables et des «jets en queues de carpes», pour rechercher les salissures dans les moindres recoins. Bonnet présente également ses nouvelles armoires mobiles Biopass de conservation (chaud ou froid), maniables et résistantes. La société a par ailleurs apporté des améliorations sur ses équipements existants : joints fongicides sur les ar-moires Biotronic et Biostore, pompes puissantes et bras de lavage à profil asymétrique sur les laveuses INO 62/82, sonde débrochable pour mesurer la température à coeur des aliments et système PID + pour les sauteuses SBX.
