Lancé en 2009, le label Bocuse & Co a pour objectif de distinguer l’esprit d’entreprise de jeunes chefs de cuisine diplômés de l’Institut Paul Bocuse et propriétaires de leur établissement.
Cette année les lauréats de ce prix sont :
Philippe Lagraula, Dan Bessoudo et Clément Petitjean. Ils ont reçu cette distinction des mains de Hervé Fleury, Yannick Alléno – Président du comité Bocuse & Co et Thierry Marx du comité scientifique de l’Institut Paul Bocuse.
