Que nous réserve 2008 en matière de nutrition et de nouveaux aliments ? Dans un rapport relevé par Nutrinews à destination des professionnels de l’agro-alimentaire, l’Oncle Sam prévoit dix tendances majeures pour l’année qui vient* :
1 : La santé de nos intestins.
2 : Toujours les fruits, avec l’arrivée des super-fruits.
3 : Le pouvoir marketing des aliments «naturellement» bons pour la santé.
4 : Les aliments beauté.
5 : Le contrôle du poids, axé davantage sur le maintien du poids que sur la perte de poids.
6 : Les aliments bons pour l’humeur et le moral.
7 : La «premiumisation» de la santé : point de basculement sociologique.
8 : Des snacks santé pour la jeune génération.
9 : L’alimentation des enfants.
10 : Les probiotiques et les anti-oxydants.
* 10 Key Trends in Food, Nutrition & Health-Dec 2007-
Ed; New Nutrition Business, PO Box 161 047 San Diego, CA 92 176-1 047 USA
