Le chef des restaurants de l’Hôtel Paris Plaza Athénée, Alain Ducasse, a organisé le 13 avril dernier un marché de saison dans la cour même de l’hôtel. Ont été présents lors de l’événement une quinzaine de partenaires du cuisinier, aussi bien des producteurs que des fournisseurs. Ces derniers ont donc eu l’occasion de présenter leurs produits et ont pu conseiller le public.Maraîchers, bouchers, volaillers, poissonniers et fromagers venus de la France entière ont ainsi pu montrer leurs plus beaux produits parmi ceux finalement sélectionnés par le chef pour le restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée. Il paraissait important à ce dernier de rendre hommage à toutes les personnes avec lesquelles il travaille au jour le jour pour offrir à ses clients une cuisine de qualité. Ceci explique la tenue de cette seconde édition du «marché de saison» au Plaza Athénée.Ce marché de saison présentait notamment la particularité de ne pas faire de ventes mais uniquement des dégustations d’aliments. La Cour Jardin de l’Hôtel Plaza Athénée a été totalement métamorphosée pour l’occasion et a adopté une scénographie signée de la décoratrice Pascale Benhamou.
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