Organisée sous l’égide des Maîtres Cuisiniers de France, la 54ème finale de ce concours s’est déroulée à l’Ecole supérieure de cuisine française Ferrandi le 8 décembre 2009. Issus des sélections régionales, 23 candidats ont été sélectionnés pour la phase finale du concours. Le palmarès 2009 récompense Marie-Charlotte Calonne, officiant actuellement au restaurant Le Petit Bedon à Avignon, Julien Guiraudou de l’Atelier de Joël Robuchon et Mathieu Carton de l’Auberge du Père Bise à Talloires.
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