Ils disposaient de neuf heures pour confectionner diverses fabrications dans les catégories Pains du Monde, Viennoiseries, Pièce Artistique et Sandwich. Ils ont reçu le trophée de l’association des Ambassadeurs du Pain réalisé par Nicolas Salagnac et les médailles d’or. La deuxième place est revenue à la Suisse (Andréas Schaad et Michael Marolf), également récompensée par le prix spécial «Nutrition et Santé». Pour la troisième place, l’Italie composée de Fabrizio Zucchi et Simone Bortolus. Le nouveau prix Ambassadeurs du Pain, honorant le meilleur commis boulanger, a été attribué à Isabel Daniels (Etats-Unis) qui passera une semaine de formation dans une boulangerie française.
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