1000ème titre de Maître Restaurateur

Le Secrétaire d’Etat chargé du Commerce, de l’Artisanat, des Petites et moyennes entreprises, du Tourisme, des Services et de la Consommation, a décerné en juin le 1000ème titre de Maître-Restaurateur. Le titre de Maître-Restaurateur a été créé pour mettre en avant l’excellence des meilleurs professionnels de la restauration traditionnelle, en valorisant leur compétence ainsi que leur engagement en faveur de la qualité. Parmi les engagements pris par les professionnels de la restauration en contrepartie de la baisse de TVA figurait l’objectif d’atteindre le chiffre de 3 000 Maîtres-Restaurateurs d’ici 2012. Un an après l’instauration du taux réduit de TVA, le titre a connu un développement significatif, puisque la barre des 1 000 est aujourd’hui atteinte. Hervé Novelli, qui a convié à cette cérémonie l’ensemble des Maîtres-Restaurateurs de France, a rappelé ses ambitions pour le développement du titre et proposé aux professionnels des pistes d’actions concrètes pour le promouvoir.