Ce printemps 2016 est sur toutes les bouches. Pour une bonne majorité d’entre nous, il se résume en un mot : morosité. Les grèves, les intempéries, le contexte général… L’anxiété prend une place bien trop importante sur notre territoire et, par ricochet, dans nos restaurants.
N’en rajoutons pas et essayons d’observer à travers les fenêtres gourmandes les lueurs qui redonnent du baume au cœur. Avant d’entamer l’été qui sera, espérons-le, plus festif, nous avons souhaité énumérer ici 7 bonnes nouvelles venues de chefs et de professionnels qui n’ont pas perdu l’envie de donner du plaisir.
– La réouverture du Ritz après 4 ans de fermeture, une institution de la Capitale
– Anne-Sophie Pic qui exporte sa Dame de Pic à Londres et qui continue de parfaitement représenter l’excellence française à l’étranger ;
– L’Auberge des Templiers qui a récemment fêté ses 70 ans, un bel exemple d’établissement qui résiste au temps ;
– La belle performance de Laurent Lemal lors du Bocuse d’Or Europe qui lui permettra de représenter la France en finale mondiale en janvier 2017 ;
– L’ouverture, à Rungis, de la plus grande Halle Bio d’Europe, une future référence pour tous les restaurateurs ;
– La future édition des Étoiles de Mougins, une belle fête gastronomique qui séduit un large public de professionnels et d’amateurs ;
– La Fête de la gastronomie qui se tiendra en septembre prochain et qui offre une belle mise en lumière de tous les métiers de l’artisanat.
Haut les cœurs !
