L’entreprise familiale… Quoi de mieux pour faire face aux vicissitudes économiques ? La famille est déjà le symbole-même de la micro-entreprise. Mais quand les membres de cette famille, unis par les liens de sang, choisissent de s’associer pour créer une entreprise à part entière, il est des valeurs qui naissent spontanément, sans artifice. La confiance, le sens de l’effort, la volonté de réussir, l’acceptation du sacrifice et la réactivité face à l’adversité. Bref, autant de valeurs pérennes que seule une famille soudée est en mesure de conserver à travers les années.
Composée d’esprits volontaires, la famille converge vers un même but : faire prospérer l’entreprise. La famille garantit, par ailleurs, l’intégration harmonieuse du personnel qui s’avère un vrai levier pour l’activité.En France, l’hôtellerie-restauration regorge d’entreprises familiales qui font preuve d’une véritable force. Le destin de la famille Bertrand, qui fait la Une du Chef ce mois-ci, peut en témoigner. Si les deux frères Jacques et Jean-Paul Bertrand, avec leur mère, leurs épouses et le personnel fidèle des parents toujours à leurs côtés, ont choisi de se lancer dans l’aventure des Deux Cèdres, à Granges-Lès-Beaumont, c’était, pour eux, une manière de rendre hommage à leurs parents. Mais surtout au père, aujourd’hui disparu. Leur moteur ? Le bonheur de réussir ensemble. L’établissement Les Deux Cèdres, autofinancé, est un modèle de rentabilité qui, au fil des années, avec pourtant des débuts extrêmement difficiles, a su se maintenir. Voilà une entreprise familiale vertueuse, qui, aujourd’hui est en mesure d’optimiser son fonctionnement et de se livrer à des travaux coûteux, certes, mais qui participeront sans conteste à grossir l’afflux de clients.
Francis Luzin
Directeur de la publication
