Un engagement en faveur de la formation pour ...
Le 30 juillet dernier, les représentants des organisations syndicales et patronales des Cafés-Hôtels-Restaurants signaient un “accord historique, qui marque une nouvelle ère pour le secteur”. Face à u...
Aux Roches Blanches, l’offre gastronomique se...
Depuis le 4 juillet dernier, une nouvelle expérience gastronomique est proposée aux clients de l’hôtel Les Roches Blanches (Cassis – 13) : outre Les Belles Canailles, les amateurs de gastronomie...
Les Maîtres Cuisiniers de France signent un a...
Le 23 juillet dernier, les Maîtres Cuisiniers de France et le label éco-responsable Green Food signaient un accord pour promouvoir le développement durable, tant au sein de l’écosystème de la gastrono...
“Le riz au lait, c’est mon dessert préféré” :...
Pour Philippe Toinard, journaliste indépendant spécialisé sur la gastronomie, l’agriculture et les vins, le riz au lait est un souvenir d’enfance. Il a la saveur de celui que concoctait sa grand...
Vincenzo Tuccillo, nouveau chef à l’AC Hotel ...
Depuis le début du mois de mai, un nouveau chef anime la table du restaurant d’été de l’AC Hotel Nice (06), le Farago on the Roof : à 33 ans, Vincenzo Tuccillo est originaire d’Italie et a une mission...
Jérôme Banctel et Stéphane Pitré en 4 mains à...
Le 28 août prochain, c’est un duo savoureux qui animera les tables du restaurant La Table de la Signoria, à Calvi (20). En effet, l’hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux La Signoria réunit, le temps d...
Louis Gachet, président du 6e Trophée des Cui...
La 6e édition du Trophée des Cuisiniers de France, qui aura lieu le 26 novembre prochain à l’École Ferrandi Paris (75), sera présidée cette année par le MOF 2023 Louis Gachet. Chef au Couvent des Mini...
À Tours, La Roche le Roy a fait peau neuve
Après plus de cinq mois de rénovations, le restaurant gastronomique La Roche le Roy dévoilait son nouveau visage le 11 juin dernier. Situé à Tours (37) et détenu par le chef Maximilien Bridier, il a b...
Une 3e adresse pour Mosugo
Et de trois ! C’est au cœur du Sentier, dans le 2e arrondissement de Paris, que Mory Sacko dévoilera une troisième adresse pour son enseigne de poulet frit, Mosugo. L’ouverture de ce nouvel établissem...
François Gagnaire, nouveau président de la Ma...
Succédant à Pierre Desprat (2022 à 2024), François Gagnaire a été élu le 24 juin dernier président de la Marque Auvergne. Celle-ci tenait son Assemblée Générale au Parc Vulcania (63). “C’est un symbol...
