Une fréquentation en hausse pour la 25e éditi...
Du 21 au 24 janvier dernier a eu lieu la 25e édition de Sirha Europain, salon de référence en matière de boulangerie-pâtisserie et de snacking. Cette année, l’événement a réuni 31 960 profession...
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David Gallienne prend ses quartiers au Musée ...
Dès le printemps prochain, David Gallienne proposera au cœur du Musée des impressionnismes de Giverny (27), une nouvelle expérience gustative baptisée Oscar. « Je suis enchanté de collaborer avec le ...
Kapara, nouvelle table festive d’Assaf ...
Exit le Balagan, place à Kapara ! Le 21 novembre dernier, après plus d’un an de fermeture, l’établissement de la rue d’Alger (Paris) rouvrait ses portes sous l’impulsion du groupe JLM, qui...
Vaisseau, table française aux accents japonai...
Après 3 années de recherches, c’est finalement au 35 rue Faidherbe, au cœur du 11e arrondissement parisien, que s’est tout récemment établi Adrien Cachot. Le 4 décembre dernier, le chef ouvrait, avec ...
Double récompense pour le magazine Le Chef lo...
Le 25 janvier, le Pavillon Elysée Té (Paris) a accueilli la cérémonie des Victoires des Médias d’information professionnelle 2024, récompensant l’audace, la créativité et le dynamisme de la presse Bto...
Rudy Villien succède à Laurent Peugeot au Cha...
Après 24 ans passés au piano de son restaurant Le Charlemagne à Pernand-Vergelesses (21), le chef étoilé Laurent Peugeot annonce céder son établissement à Rudy Villien, son second depuis juin 2021. Ce...
Panzani Solutions, nouvelle division dédiée à...
Le 25 janvier, le groupe Panzani lançait officiellement Panzani Solutions, une structure unique à destination des industriels et des professionnels de la RHF. Son objectif : répondre aux besoins spéci...
Alexandre Mazzia, Marielle et Dimitri Droisne...
Fidèle parrain d’honneur du salon Food’in Sud, Alexandre Mazzia est rejoint par Marielle et Dimitri Droisneau à l’occasion de la 6e édition prévue du 28 au 30 janvier prochains à Marseille...
Agnès Théodose, nouvelle déléguée générale de...
Directrice générale du GHR (Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France) entre septembre 2022 et janvier 2024, Agnès Théodose exerce désormais au sein des Traiteurs de France en qualité de d...
Bordeaux : le Palais Gallien accueille Oli Wi...
A Bordeaux, c’est désormais sur le chef britannique Oli Williamson que le Palais Gallien***** s’appuiera pour diriger les cuisines de son restaurant gastronomique La Table de Montaigne. Agé de 33 ans,...
