L’Izakaya Dassai : immersion dans l’art culin...
Après l’ouverture de l’Abysse (Paris, 8e), restaurant doublement étoilé dédié à l’art du sushi, c’est à Beaupassage (Paris 7e) que Yannick Alléno fait une nouvelle déclaration d’amour au Japon. Il y d...
Arnaud Donckele et Guy Savoy au sommet du pal...
Le 25 novembre dernier, La Liste a officiellement révélé son Top 1 000 des meilleurs restaurants du monde 2025, consacrant en particulier les chefs Arnaud Donckele et Guy Savoy. Ces derniers accèdent ...
La Table des Pâtissiers prend ses quartiers d...
Après la Côte d’Azur en juin, c’est dans le sud-ouest de la France que le magazine Le Chef a organisé le 25 novembre dernier la 3e édition de ses rencontres en région dédiées à l’univers du sucre : La...
Le guide de la cuisine chinoise d’Handa Cheng
En 120 recettes et 35 techniques, Handa Cheng propose une véritable plongée au cœur des cuisines chinoises. Cartographie des cuisines chinoises, habitudes de consommation, déroulé d’un repas et compos...
Une 1ère édition parisienne pour La Vaisselle...
Pour sa toute 1ère édition parisienne, La Vaisselle des Chefs se tiendra les 8 et 9 février 2025 au Césure, dans le 5ème arrondissement de la capitale, sur un espace de plus de 1 000 m2. Le tiers-lieu...
Ombellule par Tabata et Ludovic Mey : entre g...
Dans leur nouvel écrin Ombellule, ouvert en octobre au 34 Cours Franklin Roosevelt à Lyon, les chefs Tabata et Ludovic Mey apportent une approche poétique et raffinée à la gastronomie. Ce restaurant i...
Les Relais & Châteaux annoncent un parten...
C’est sous le signe du développement durable qu’était placé le congrès international annuel des Relais & Châteaux, organisé mi-novembre à Paris. L’association a en effet profité de l’événement pou...
Charcuteries italiennes d’excellence : ...
Dans l’univers de la charcuterie italienne, peu de produits peuvent se prévaloir d’une reconnaissance telle que l’Indication Géographique Protégée (IGP). Cette prestigieuse marque eu...
« Paysages pâtissiers » ou la pâtisserie végé...
La pâtissière Andrea Rocagel, fondatrice de la marque Luna Création, connue pour ses douceurs vegan, publie un premier livre à l’image de ses créations, novatrices et poétiques. Dans cet ouvrage uniqu...
Tanguy Laviale signe la carte du soir de Fren...
Depuis sa création il y a près de deux ans, French House est devenu un lieu incontournable niché au cœur du centre-ville de Bordeaux, mêlant convivialité et créativité culinaire. Aujourd’hui, cette ad...
