Dry January : Le Meurice amplifie son partena...
Le restaurant doublement étoilé du palace parisien, Le Meurice Alain Ducasse, faisait déjà appel à Benoît d’Onofrio, l’expert du sans-alcool, dans la conception de pairings sur-mesure. Cette offre ser...
TheFork Awards 2024 : Grand Prix du Public po...
C’est au sein de la salle Wagram (Paris) qu’on été dévoilés le 2 décembre les 6 lauréats des TheFork Awards, premier prix culinaire 100% digital décerné par le grand public. L’événement a récompensé, ...
L’Abécédaire d’un chef étoilé : Georges Blanc...
Né en 1943 à Vonnas, dans l’Ain, Georges Blanc hérite de la passion culinaire de sa famille. Son restaurant éponyme devient un véritable symbole de la cuisine raffinée. Avec trois étoiles Michelin, il...
Meal prep avec la charcuterie européenne AOP ...
Planifier les repas de la semaine en préparant les repas est la nouvelle tendance qui permet d’économiser du temps, de l’énergie et… beaucoup de déjeuners monotones ! Cette technique...
Guide Michelin : un nouveau 3 étoiles en Espa...
En Espagne, l’édition 2025 du guide Michelin a été marquée par l’attribution d’une troisième étoile au restaurant Casa Marcial, situé à Arriondas et dirigé par le chef Nacho Manzano. Cette distinction...
Bocuse d’Or 2025 : découvrez les thèmes de la...
Organisée les 26 et 27 janvier 2025 lors du Sirha Lyon, la Grande Finale du Bocuse d’Or verra s’affronter 24 candidats du monde entier. Ils auront 5h30 pour travailler autour d’un thème plateau et d’u...
Coupe de France de la Volaille : découvrez le...
Organisée par Poule et Toque, la finale de la 4ème Coupe de France de la Volaille s’est déroulée le 28 novembre au sein de l’école Cordon Bleu (Paris). Six finalistes répartis en deux catégories (Prof...
Matthieu Derible remporte le Trophée des Cuis...
Le 26 novembre, l’École Ferrandi a été le théâtre de la 6e édition du Trophée de la Mutuelle Les Cuisiniers de France. Après une compétition intense et créative, Matthieu Derible, chef du Château de l...
Ces tendances food qui vont marquer 2025 selo...
À l’approche de 2025, la plateforme TheFork et NellyRodi dressaient fin novembre le bilan d’une année marquée par les JO de Paris et révèle les tendances de la restauration pour l’an prochain. C’est u...
Lancement du premier concours du Meilleur Par...
Le 20 mars 2025 marquera le coup d’envoi de la première édition du Lancement du premier concours du Meilleur Paris-Brest. Cet événement culinaire inédit, orchestré par AR Collection Hotels en partenar...
