Le lycée hôtelier de Challes-les-Eaux remport...
La finale de la 11e édition du Concours Écoles Président Professionnel s’est déroulée le 21 mars dernier au sein du siège historique de Lactalis à Laval. Six équipes issues des quatre coins de ...
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Bord Bia promeut le bœuf IGP « Irish Grass Fe...
Responsable de la promotion des produits irlandais, Bord Bia lance, en ce printemps 2024 et sur les principaux marchés européens, une campagne dédiée à l’IGP « Irish Grass Fed Beef ». Cette appellatio...
Participez au concours Photo & Cuisine su...
Le concours Photo & Cuisine revient en 2024 dans le magazine Restauration Collective, au sein de son « Carnet du Cuisinier », sur un nouveau rythme : vous retrouverez 3 thèmes répartis dans l’an...
« Chefs à Table » inaugure ses rencontres 202...
Fort du succès de ses précédentes rencontres, le magazine Le Chef renouvelle en 2024 son événement « Chefs à Table ». C’est à Collonges-au-Mont-d’Or, près de Lyon, et plus précisément au Restaurant Pa...
La Côte-d’Or se met à table !
Pensé, réalisé et imprimé dans le département, l’ouvrage « La Côte-d’Or à table » rassemble 42 recettes pour cuisiner local, au fil des saisons. 25 chefs ont participé à l’élaboration de ce support, q...
Tarek Ahamada, nouveau chef pâtissier exécuti...
L’Hôtel du Cap-Eden-Roc (Oetker Collection), à Antibes, accueille son nouveau chef pâtissier exécutif en la personne de Tarek Ahamada. Amoureux de la pâtisserie depuis son enfance et grâce à sa grand...
Janaína Torres nommée The World’s Best Female...
En amont de son événement prévu le 5 juin prochain, The World’s 50 Best Restaurants a nommé Janaína Torres The World’s Best Female Chef 2024. Cette distinction est la première d’une ...
Une nouvelle plateforme d’information p...
Une nouvelle plateforme d’information produits intègre l’offre de services de Hobart France. Servicepoint permet aux utilisateurs d’être accompagnés quotidiennement pour une utilisation optimale de le...
Un début d’année timide mais des perspectives...
Dans sa 18e Revue stratégique, Food Service Vision revient sur la trajectoire de la restauration en 2023 et analyse les deux premiers mois de 2024. L’an dernier, la restauration commerciale a ainsi af...
Ouverture du Palais Royal Restaurant Venezia ...
Le 17 avril prochain, Philip Chronopoulos ouvrira, à l’hôtel Nolinski Venezia, les portes de sa nouvelle table : le Palais Royal Restaurant Venezia. Situé au 3e étage de l’ancienne Bourse du Com...
