SIRHA Lyon 2025 : rendez-vous du 23 au 27 jan...
Le salon Eurexpo accueillera du 23 au 27 janvier prochain la 22e édition du Sirha Lyon. Organisée par GL Events, cette nouvelle édition aura à cœur de chercher des éléments de réponse, face à une évol...
« Chefs & Co » : La Compagnie dévoile son...
Lancé en 2017, le programme « Chefs & Co » de La Compagnie, propose une expérience gastronomique aux passagers de ses vols Paris-New York. Le concept ? Des collaborations d’un mois avec des chefs ...
Un comptoir à pâtisserie pour Nicolas Multon
C’est à Strasbourg que l’ancien chef pâtissier de la Villa René Lalique** a choisi de s’installer. En avril, Nicolas Multon ouvrira un lieu hybride, dans un bâtiment classé de 1780 et situé face à l...
Gwenaël Girard, nouveau chef pâtissier au Cou...
En ce début janvier, le chef pâtissier Gwenaël Girard, originaire de Rennes, rejoint Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L’Occitanie. Il œuvrera au piano du restaurant gastronomique Le Feuillée, au...
Quand la Grande Table Marocaine s’invite aux ...
Du 8 au 16 janvier 2025, une expérience gastronomique prend vie aux Airelles Courchevel, où la Grande Table Marocaine du Royal Mansour Marrakech s’installe pour une résidence éphémère. L’occasio...
Bastien Veziat, nouveau chef de Kalank à Pari...
Kalank, table méditerranéenne du 52, Boulevard de Charonne à Paris (75020) accueille depuis peu un nouveau chef rendant plus que jamais hommage aux saveurs provençales. L’établissement de 42 couverts ...
Retour sur la seconde session du think tank L...
Le 25 novembre dernier avait lieu la seconde session du think tank Le Passe, organisée par Laurent Guez, journaliste, expert et passionné de gastronomie, et Anne Catherine Grimal. Elle réunissait plus...
Robin Bos, nouveau chef du Manège
Depuis le 2 décembre, Le Manège, restaurant chic et champêtre du Château Léognan (Gironde) accueille un nouveau chef : Robin Bos. Habitué de l’établissement, ce jeune chef d’une trentaine d’années y a...
Maison Lagure, 1ère adresse pour Julien Dumas
Passé par le Lucas Carton* et le Saint-James à Paris, avant de devenir chef indépendant, Julien Dumas pose enfin ses valises : en février prochain, il ouvrira un premier établissement, Maison Lagure à...
220 BPM : sensations fortes par Jérémy Galvan
C’est un concept qui s’enrobe de mystère : le 5 février, le chef Jérémy Galvan dévoilera 220 BPM – une expérience inédite, qui promet des sensations fortes. Les codes de la gastronomie n’y auront aucu...
